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 Multiple Attack Mechanism in the Porcine Pancreatic α-Amylase Hydrolysis of Amylose and Amylopectin 猪胰腺α-淀粉酶水解直链淀粉和支链淀粉的多重攻击机制
相关领域
支链淀粉
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期刊：Archives of Biochemistry and Biophysics 作者：Alexey K. Mazur; Hisayuki Nakatani 出版日期：1993-10-01 |
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