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 Enhanced stabilization of multifunctional phenolic acids-grafted chitin nanofibers for Pickering emulsions 多功能酚酸接枝甲壳素纳米纤维增强Pickering乳液的稳定性
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期刊：Food Chemistry 作者：Mengxia Duan; Cailing Tong; Chen Huang; Zhisheng Tong; Jingting Xu; et al 出版日期：2023-12-24 |
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