Heat-sealable chitosan- DES composite film: performance optimization, multi-mechanism synergistic effect, and extension of bread shelf life

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标题	Heat-sealable chitosan- DES composite film: performance optimization, multi-mechanism synergistic effect, and extension of bread shelf life 相关领域壳聚糖保质期氯化胆碱复合数柠檬酸共晶体系热塑性塑料材料科学食品科学化学工程水分化学聚酰胺核化学膨胀率复合材料防腐剂聚合物食物腐败氯化物热成型响应面法共金键结蛋清
网址	https://doi.org/10.1016/j.cej.2025.169593
DOI	10.1016/j.cej.2025.169593 doi
其它	期刊：Chemical Engineering Journal 作者：Min Fan; Xiaoxiao Cheng; Yuying Gao; Xiaofang Liu; Yabo Fu; et al 出版日期：2025-10-01
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