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 Effects of heat treatment on the gel properties of the body wall of sea cucumber (Apostichopus japonicus) 热处理对海参体壁凝胶性质的影响
相关领域
日本使徒
海参
羟脯氨酸
食品科学
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Kai Zhang; Hu Hou; Lin Bu; Bafang Li; Changhu Xue; et al 出版日期：2017-02-14 |
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