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 Improving bioactivities of polyphenol extracts from Psidium guajava L. leaves through co-fermentation of Monascus anka GIM 3.592 and Saccharomyces cerevisiae GIM 2.139 红曲霉anka GIM 3.592和酿酒酵母GIM 2.139共发酵提高番石榴叶多酚提取物的生物活性
相关领域
化学
阿布茨
DPPH
没食子酸
多酚
食品科学
槲皮素
发酵
绿原酸
咖啡酸
色谱法
抗氧化剂
生物化学
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