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标题
Effect of microbial fermentation on the flavor profile and volatile compounds of bamboo leaves
网址
https://doi.org/10.1016/J.FBIO.2025.107761
DOI
10.1016/J.FBIO.2025.107761 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Zhuoqun Fei; Zhaojun Wang; Qiuming Chen; Maomao Zeng; Jie Chen; et al
出版日期：2025
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语鱼 在 2025-11-18 22:31:29 发布自湖南，悬赏 10 积分
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