Protein/Protein Nanocomposite Based on Whey Protein Nanofibrils in a Whey Protein Matrix

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标题	Protein/Protein Nanocomposite Based on Whey Protein Nanofibrils in a Whey Protein Matrix 相关领域纳米复合材料乳清蛋白剥脱关节分离乳清蛋白粉极限抗拉强度甘油化学工程材料科学基质（化学分析）复合材料化学色谱法纳米技术有机化学石墨烯工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acssuschemeng.8b00330
DOI	10.1021/acssuschemeng.8b00330 doi
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