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标题
Effects of triple-layer chitosan/furcellaran mini-/nanoemulsions with oregano essential oil and LL37 bioactive peptide on shelf-life of cold/frozen stored pork loin
相关领域
腰肉 壳聚糖 食品科学 保质期 精油 化学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110713
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110713 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Piotr Kulawik; Eskindir E. Tadesse; Paulina Guzik; Joanna Tkaczewska; Marzena Zając; et al
出版日期：2024-10-01
求助人
笛卡尔 在 2025-11-20 12:07:16 发布自西藏，悬赏 10 积分
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