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标题
Emulsions stabilized by nanofibers from bacterial cellulose: New potential food-grade Pickering emulsions
相关领域
皮克林乳液 纳米纤维 细菌纤维素 纤维素 高分子科学 化学工程 化学 食品科学 材料科学 纳米技术 乳状液 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.10.030
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2017.10.030 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xichuan Zhai; Dehui Lin; Dongjie� Liu; Xingbin Yang
出版日期：2017-10-14
求助人
ljl 在 2026-01-10 22:47:29 发布自湖北，悬赏 10 积分
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