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 Volatile Flavor Characteristics of Scallops (Chlamys Farreri) with Different Drying Methods Were Analyzed Based on Gc-Ims and Gc-O-Qtof 基于Gc-Ims和Gc-O-Qtof分析了不同干燥方法扇贝的挥发性风味特征
相关领域
风味
扇贝
化学
环境科学
色谱法
食品科学
生物
渔业
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期刊： 作者：Pengfei Jiang; Xiaoqing Miao; Jing Li; Hang Qi; Xiuping Dong; et al 出版日期：2024-01-01 |
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