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标题
Analysis of widely targeted metabolites of quinoa sprouts (Chenopodium quinoa Willd.) under saline-alkali stress provides new insights into nutritional value
盐碱胁迫下藜麦芽（Chenopodium quinoa Willd.）广泛靶向代谢产物的分析为营养价值提供了新的见解
相关领域
藜藜 食品科学 代谢组学 化学 生理盐水 类黄酮 代谢组 蔗糖 生物化学 抗氧化剂 植物 生物 色谱法 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138575
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138575 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Guangtao Qian; Mingyu Wang; Jingwen Zhou; Xiaoting Wang; Yiming Zhang; et al
出版日期：2024-08-01
求助人
枫枫829 在 2024-05-09 10:10:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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