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 Probiotic‐fermented edible herbs as functional foods: A review of current status, challenges, and strategies 益生菌发酵食用草药作为功能性食品的现状、挑战与对策
相关领域
益生菌
食品科学
生物技术
健康福利
食品加工中的发酵
功能性食品
发酵
生物
医学
传统医学
乳酸
细菌
遗传学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Rui Cui; Cong Zhang; Zhongli Pan; Teng‐Gen Hu; Hong Wu 出版日期：2024-02-20 |
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