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 Identification and growth dynamics of meat spoilage microorganisms in modified atmosphere packaged poultry meat by MALDI-TOF MS 气调包装禽肉中肉类腐败微生物的MALDI-TOF MS鉴定及生长动态
相关领域
食物腐败
改性大气
肉类腐败
食品科学
琼脂
禽肉
生物
保质期
食品微生物学
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food microbiology 作者：Linda Höll; Jürgen Behr; Rudi F. Vogel 出版日期：2016-12-01 |
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