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 Evaluation of bioactive compounds, volatile compounds, drying process kinetics and selected physical properties of vacuum impregnation celery dried by different methods 真空浸渍芹菜不同干燥方法的生物活性物质、挥发性物质、干燥过程动力学及选定物性评价
相关领域
化学
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动力学
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期刊：Food Chemistry 作者：Magdalena Kręcisz; Joanna Kolniak‐Ostek; Jacek Łyczko; Bogdan Stępień 出版日期：2023-07-01 |
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