Characterization of the perceived texture of thickened systems by dynamic viscosity measurements

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标题	Characterization of the perceived texture of thickened systems by dynamic viscosity measurements 通过动态粘度测量表征增稠系统的感知纹理相关领域剪切减薄粘度剪切粘度剪切（地质）材料科学流变学纹理（宇宙学）剪应力复合材料热力学化学机械物理计算机科学人工智能图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/s0268-005x(89)80002-5
DOI	10.1016/s0268-005x(89)80002-5 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Robert K. Richardson; Edwin R. Morris; Simon B. Ross‐Murphy; L. John Taylor; I.C.M. Dea 出版日期：1989-01-01
求助人	LAYWING 在 2025-03-17 09:28:26 发布自广东，悬赏 10 积分
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