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标题
Analysis of the reasons for reduced viscosity in ambient yoghurt
常温酸奶粘度降低的原因分析
相关领域
粘度 食品科学 环境科学 化学 业务 热力学 物理
网址
https://doi.org/10.1111/1471-0307.70022
DOI
10.1111/1471-0307.70022 doi
其它 期刊：International Journal of Dairy Technology
作者：Hongfa Zhang; Chunping You; Yunqing Wang
出版日期：2025-04-01
求助人
fafa 在 2025-05-14 19:26:33 发布自上海，悬赏 10 积分
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