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 Dynamic evolution of volatile compounds during cold storage of sturgeon fillets analyzed by gas chromatography-ion mobility spectrometry and chemometric methods 用气相色谱-离子迁移谱和化学计量学方法分析鲟鱼片冷藏过程中挥发性化合物的动态演变
相关领域
离子迁移光谱法
化学
质谱法
色谱法
气相色谱法
气相色谱-质谱法
离子
环境化学
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiahua Yang; Shan Cui; Meijun Sun; Бо Лю; Hao Tao; et al 出版日期：2024-10-01 |
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