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标题
Purification and characterization of a new endo-β-1,3-glucanase exhibiting a high specificity for curdlan for production of β-1,3-glucan oligosaccharides
一种新的内切-β-1，3-葡聚糖酶的纯化和表征，该酶对凝胶多糖具有高特异性，用于生产β-1，3-葡聚糖寡糖
相关领域
柯德兰 化学 葡聚糖酶 里氏木霉 等电点 水解 色谱法 发酵 葡聚糖 比活度 生物化学 糖苷水解酶 低聚糖 酶 多糖 纤维素酶
网址
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10068-014-0108...
DOI
10.1007/s10068-014-0108-2 doi
其它 期刊：Food Science and Biotechnology
作者：Jing Li; Li Zhu; Xiao-Bei Zhan; Min Xu; Chi-Chung Lin; et al
出版日期：2014-07-03
求助人
cym 在 2025-05-07 10:00:46 发布自上海，悬赏 10 积分
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