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Color and thiobarbituric acid values of cooked top sirloin steaks packaged in modified atmospheres of 80% oxygen, or 0.4% carbon monoxide, or vacuum
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917400...
DOI
10.1016/j.meatsci.2004.08.013 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Liza John; Daren Cornforth; Charles E. Carpenter; Oddvin Sorheim; Brian C. Pettee; et al
出版日期：2004-11-03
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跳跃的易云 在 2026-08-13 22:04:56 发布自天津，悬赏 10 积分
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