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标题
Effect of Corn Protein Extraction on the Structural Properties of SPI-Enzyme Protein Complex Gels: Implications for Gluten-Free Plant-Based Products
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139562
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139562 doi
求助人
顺顺利利 在 2026-07-24 22:33:46 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

    思源 思源 Lv10 上传了文件

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  • 5小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    22:33:50 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 5小时前

    顺顺利利 顺顺利利 Lv2 求助人 发起了本次求助

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