Lactic acid bacteria in fermented fish: Enhancing flavor and ensuring safety - 科研通

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标题	Lactic acid bacteria in fermented fish: Enhancing flavor and ensuring safety
网址	https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.101206
DOI	10.1016/j.jafr.2024.101206 doi
其它	期刊：Journal of agriculture and food research 作者：Haotian Cai; Lei Tao; Xianyuan Zhou; Yu Liu; Di Sun; et al 出版日期：2024-05-13
求助人	stupid 在 2026-08-22 14:33:08 发布自江苏，悬赏 10 积分
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