Magnetic field-assisted fermentation improves physicochemical properties of whole black wheat dough and quality of prepared steamed bread

已关闭

文献求助详情

标题	Magnetic field-assisted fermentation improves physicochemical properties of whole black wheat dough and quality of prepared steamed bread
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109198 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yi Li; Junling Fang; Shijia Fan; Xiaojie Wang; Zequn Zhang; et al 出版日期：2026-06-02
求助人	小语在 2026-06-25 10:52:13 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

Institute for Operations Research and the Management Sciences

提交工单

求助 / 应助时间线

2天前，求助关闭

科研通管家机器人关闭了本次求助。

说明求助超时（查看超时原因）自动关闭，请核实信息是否正确，如果确实需要，您可重新发布求助。【积分已退回】
7天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:52:18 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:52:16 科研通AI机器人（日本东京）收到请求，开始寻找文献

10:52:15 已向机器人发送请求
7天前

小语 Lv2 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 打打上传了应助文件

刚刚; 天天快乐的应助被跳跃的一凤采纳，获得10

1秒前; 蛋挞关闭了蛋挞的文献求助

2秒前; orixero的应助被冷酷的水壶采纳，获得10

3秒前; Shengee完成签到，获得积分10

3秒前; fen发布了新的文献求助20

5秒前; xlli00发布了新的文献求助10

5秒前; wp4605上传了应助文件

6秒前; 濮阳盼曼完成签到，获得积分10

6秒前; wuji完成签到，获得积分10

8秒前; orixero的应助被wang5945采纳，获得10

9秒前; bkagyin的应助被勤恳书本采纳，获得10

12秒前; 晨晓完成签到，获得积分10

12秒前; uang完成签到，获得积分10

13秒前; wo11606的应助被蛋挞采纳，获得10

14秒前; 迪奥哒上传了应助文件

16秒前; 从容小蘑菇完成签到，获得积分10

16秒前; idemipere完成签到，获得积分10

17秒前; Au_上传了应助文件

18秒前; 超帅的薯片完成签到，获得积分10

19秒前; 安静的眼睛完成签到，获得积分10

22秒前; 小二郎上传了应助文件

23秒前; Kazuha完成签到，获得积分10

23秒前; TommyWu发布了新的文献求助10

25秒前; 乐乐上传了应助文件

25秒前; 戏子完成签到，获得积分10

26秒前; zhuxf完成签到，获得积分10

26秒前; Valley发布了新的文献求助10

27秒前; 善良丝袜完成签到，获得积分10

28秒前; 赘婿的应助被Tony12采纳，获得10

29秒前; 失眠的凡阳发布了新的文献求助10

30秒前; 木子雨山发布了新的文献求助10

30秒前; 李春婷完成签到，获得积分10

30秒前; 小二郎的应助被jt采纳，获得10

31秒前; 自觉的万言发布了新的文献求助30

33秒前; 温婉的白秋完成签到，获得积分10

33秒前; Copyright关闭了脸小呆呆的文献求助

35秒前; Copyright上传了应助文件

36秒前; orixero上传了应助文件

37秒前; molihuakai的应助被山谷采纳，获得10

38秒前