Relationships between Free Radical Scavenging and Antioxidant Activity in Foods

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标题	Relationships between Free Radical Scavenging and Antioxidant Activity in Foods
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf803436c
DOI	10.1021/jf803436c doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jean Alamed; Wilailuk Chaiyasit; D. Julian McClements; Eric A. Decker 出版日期：2009-03-06
求助人	菲菲在 2026-08-03 11:22:11 发布自河北，悬赏 10 积分
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