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标题
Tailoring lipases as versatile food biocatalysts to enhance their comprehensive performance: A state-of-the-art review
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150886
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150886 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Xia J, Kouiti O, Zhao Z, Chen J, Zhang S, Chen L, Xie Y, Li Z, Hu Y, Jiang L, Huang R, Zou B
出版日期：2026-09-01
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斑马兽 在 2026-09-10 14:28:16 发布自上海，悬赏 10 积分
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