Effects of steaming cycles on the flavor profile, nutritional composition, chemical composition, and antioxidant activity of Citrus reticulata ‘Dahongpao’ Peel: A comparative analysis

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标题	Effects of steaming cycles on the flavor profile, nutritional composition, chemical composition, and antioxidant activity of Citrus reticulata ‘Dahongpao’ Peel: A comparative analysis
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119795
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119795 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yangyang Luo; Jijian Chen; Yang Yang; Lele Ran; Qianmei Hu; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	晞丶妍在 2026-07-07 17:04:19 发布自江西，悬赏 10 积分
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