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Ultrasound-assisted modification of oat protein isolates: Structural and functional enhancements
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[HTML] Ultrasound-assisted modification of oat protein isolates: Structural and functional enhancements JCR:Q1IF:9.336 Citations:32409 中科院:化学1区Open accessTopDOI ACOUSTICS 声学 - 1区CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY 化学：综合 - 2区 中文 翻译 H Rafique, P Peng, X Hu, K Saeed, MZ Khalid… - Ultrasonics …, 2025 - Elsevier H Rafique, P Peng, X Hu, K Saeed, MZ Khalid, W Khalid, S Morya, T Alsulami, R Mugabi… Ultrasonics Sonochemistry, 2025•Elsevier |
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