| 标题 |
 Identification of characteristic compounds of sweet orange oil and their sweetening effects on the sucrose solution with sweetness meter, sensory analysis, electronic tongue, and molecular dynamics simulation 相关领域
化学
柠檬醛
甜蜜
香叶醇
芳香
芳樟醇
柠檬烯
色谱法
麦芽糊精
精油
食品科学
门托
橙色（颜色）
尼罗利多
蔗糖
阿斯巴甜
风味
喷雾干燥
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期刊：Food Chemistry 作者：Rujun Zhou; Jiancai Zhu; Yunwei Niu; Jing Zhang; Zuobing Xiao; et al 出版日期：2024-08-10 |
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