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标题
Effects of ultrasound-assisted immersion freezing on the muscle quality and physicochemical properties of chicken breast
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014070072...
DOI
10.1016/j.ijrefrig.2020.05.006 doi
其它 期刊：International Journal of Refrigeration
作者：Chao Zhang; Qinxiu Sun; Qian Chen; Baohua Kong; Xinping Diao
出版日期：2020-05-19
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一只鱼 在 2026-10-31 20:06:19 发布自北京，悬赏 10 积分
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