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标题
Complementary Actions of Carbohydrase and Protease Enhance Protein Solubility in High-Temperature Defatted Soybean Meal: Mechanistic Analysis from the Dual Perspectives of Proteomics and Multispectral
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-026-046...
DOI
10.1007/s11947-026-04617-2 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Jinghong Li; Shuangshuang Liu; Xiaoyu Du; Minghui Zhao; Li Zheng; et al
出版日期：2026-10-15
求助人
hh 在 2026-10-26 19:13:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

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