Nα-(1-Deoxy-d-fructos-1-yl)-l-histidine (“d-Fructose-l-histidine”): a Potent Copper Chelator from Tomato Powder

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标题	Nα-(1-Deoxy-d-fructos-1-yl)-l-histidine (“d-Fructose-l-histidine”): a Potent Copper Chelator from Tomato Powder
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf072092i
DOI	10.1021/jf072092i doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Valeri V. Mossine; Thomas P. Mawhinney 出版日期：2007-11-16
求助人	十年123 在 2026-10-25 20:57:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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