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Improvement in storage stability and resveratrol retention by fabrication of hollow zein-chitosan composite particles
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106477 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Muhammad Aslam Khan; Lingyun Chen; Li Liang
出版日期:2020-11-18
求助人
上岸上岸2 在 2026-10-17 17:10:48 发布自河南,悬赏 10 积分
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