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标题
Research progress in kojibiose: structural insights, enzymatic synthesis, and applications in food and pharmaceutical industries
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2610756
DOI
10.1080/10408398.2025.2610756 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Zixuan Zhou; Hongyu Zhang; Tingting Lou; Suying Wang; Yicong Fan; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
追风hyzhang 在 2026-09-29 12:32:30 发布自天津，悬赏 30 积分
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