Rheological properties, gel properties and 3D printing performance of soy protein isolate gel inks added with different types of apricot polysaccharides

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标题	Rheological properties, gel properties and 3D printing performance of soy protein isolate gel inks added with different types of apricot polysaccharides 相关领域多糖大豆蛋白化学流变学疏水效应色谱法化学工程食品科学有机化学材料科学工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124624
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.124624 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kaiqian Xu; Caie Wu; Gongjian Fan; Xiaohong Kou; Xiaojing Li; et al 出版日期：2023-04-28
求助人	颠儿在 2025-10-26 22:57:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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