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标题
Suitability of microwave drying for mealworms (Tenebrio molitor) as alternative to freeze drying: Impact on nutritional quality and colour
微波干燥作为冷冻干燥替代品对粉虫（黄粉虫）的适用性：对营养质量和颜色的影响
相关领域
微波食品加热 食品科学 冷冻干燥 近邻 真空干燥 营养物 化学 材料科学 色谱法 有机化学 量子力学 物理
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.02.006
AI链接 kuleuven.be nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.02.006 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Sanne Lenaerts; Mik Van Der Borght; An Callens; Leen Van Campenhout
出版日期：2018-02-16
求助人
平常万言 在 2025-07-17 20:16:46 发布自江西，悬赏 10 积分
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