A feasibility study on monitoring residual sugar and alcohol strength in kiwi wine fermentation using a fiber-optic FT-NIR spectrometry and PLS regression

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标题	A feasibility study on monitoring residual sugar and alcohol strength in kiwi wine fermentation using a fiber-optic FT-NIR spectrometry and PLS regression 光纤FT-NIR光谱和PLS回归监测猕猴桃酒发酵中残留糖和酒精浓度的可行性研究
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.13604
DOI	10.1111/1750-3841.13604 doi
求助人	酷酷以蓝在 2025-08-23 18:51:26 发布自山东，悬赏 10 积分
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