Thermal and antimicrobial properties of chitosan–nanocellulose films for extending shelf life of ground meat

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标题	Thermal and antimicrobial properties of chitosan–nanocellulose films for extending shelf life of ground meat 壳聚糖-纳米纤维素薄膜延长绞肉保质期的热性能和抗菌性能相关领域纳米纤维素壳聚糖抗菌剂保质期纳米技术食品科学材料科学化学化学工程高分子科学有机化学工程类纤维素
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.03.063 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.carbpol.2014.03.063 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Danial Dehnad; Habibollah Mirzaei; Zahra Emam‐Djomeh; Seid Mahdi Jafari; Saeed Dadashi 出版日期：2014-04-01
求助人	wsl 在 2025-03-14 15:57:30 发布自湖北，悬赏 10 积分
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