Fabrication and characterization of anthocyanin-loaded double Pickering emulsions stabilized by β-cyclodextrin

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标题	Fabrication and characterization of anthocyanin-loaded double Pickering emulsions stabilized by β-cyclodextrin β-环糊精稳定花青素双Pickering乳液的制备与表征相关领域环糊精皮克林乳液花青素流变学剪切减薄化学热稳定性光学显微镜化学工程色谱法材料科学乳状液扫描电子显微镜有机化学食品科学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2024.124003
DOI	10.1016/j.ijpharm.2024.124003 doi
其它	期刊：International Journal of Pharmaceutics 作者：Yibo Pan; MA Xiao-qiang; Jianxia Sun; Weibin Bai 出版日期：2024-03-14
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