Gastric pH-induced liquid–liquid phase separation between lactoferrin and osteopontin protects against proteolysis and modulates intestinal uptake

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标题	Gastric pH-induced liquid–liquid phase separation between lactoferrin and osteopontin protects against proteolysis and modulates intestinal uptake
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119117
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119117 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lan Liu; Chenming Lin; Meidan Zheng; Xinyue Tu; Yaming Yu; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	温暖砖头在 2026-09-23 16:29:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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