Encapsulation of Bifidobacterium pseudocatenulatum G7 in gastroprotective microgels: Improvement of the bacterial viability under simulated gastrointestinal conditions

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标题	Encapsulation of Bifidobacterium pseudocatenulatum G7 in gastroprotective microgels: Improvement of the bacterial viability under simulated gastrointestinal conditions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.01.040
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.01.040 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Min Gu; Zipei Zhang; Che Pan; Timothy Goulette; Ruojie Zhang; et al 出版日期：2019-01-21
求助人	Lu 在 2026-10-14 14:19:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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