Quantitative proteomics provides new insights into the mechanism underlying textural property improvement in frankfurters by ultrasound treatment combined with κ-carrageenan

已完结

文献求助详情

标题	Quantitative proteomics provides new insights into the mechanism underlying textural property improvement in frankfurters by ultrasound treatment combined with κ-carrageenan 定量蛋白质组学为超声处理联合κ-卡拉胶改善法兰克福香肠质构特性的机制提供了新的见解相关领域机制（生物学）卡拉胶化学蛋白质组学超声波生化工程计算生物学生物食品科学医学生物化学物理放射科工程类量子力学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110633
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110633 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shiwen Lin; Zhigang Sun; Cheng Li; Baohua Kong; Chuanai Cao; et al 出版日期：2024-09-11
求助人	cfy 在 2024-11-10 17:14:34 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: kai chen完成签到，获得积分0

刚刚; scholarpei完成签到，获得积分10

刚刚; suibiao完成签到，获得积分10

刚刚; 啵妞完成签到，获得积分10

1秒前; aDou完成签到，获得积分10

1秒前; 完美的妙芹完成签到，获得积分10

1秒前; 耶格尔完成签到，获得积分10

2秒前; 积极一德完成签到，获得积分10

2秒前; xiao完成签到，获得积分10

2秒前; 卤蛋长不高完成签到，获得积分10

2秒前; 一轮太阳和幻想完成签到，获得积分10

3秒前; bkagyin上传了应助文件

3秒前; LEX发布了新的文献求助10

4秒前; 12发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI5上传了应助文件

5秒前; hx完成签到，获得积分10

6秒前; Cici发布了新的文献求助10

6秒前; roclie完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI5的应助被读书的时候采纳，获得10

8秒前; 赘婿的应助被菁菁采纳，获得10

8秒前; 衣蝉完成签到，获得积分10

8秒前; 鲤鱼初柳完成签到，获得积分10

8秒前; Yucorn完成签到，获得积分10

8秒前; 七两碎银子完成签到，获得积分10

8秒前; 舒服的摇伽完成签到，获得积分10

8秒前; LL完成签到，获得积分10

9秒前; 瞬间de回眸完成签到，获得积分10

9秒前; Denmark完成签到，获得积分10

9秒前; NOTHING完成签到，获得积分10

10秒前; 微笑的桐完成签到，获得积分10

10秒前; 小文cremen完成签到，获得积分10

10秒前; 111发布了新的文献求助10

11秒前; 唠叨的源智完成签到，获得积分0

11秒前; 无奈的盼望完成签到，获得积分10

11秒前; wangjuan完成签到，获得积分10

12秒前; 李爱国的应助被Marciu33采纳，获得10

12秒前; 潇洒的盼望完成签到，获得积分10

12秒前; lll完成签到，获得积分10

13秒前; 二三完成签到，获得积分0

13秒前; 李健的小迷弟的应助被12采纳，获得10

13秒前

高分求助中: 【重要！！请各位用户详细阅读此贴】科研通的精品贴汇总(请勿应助) 10000; Plutonium Handbook 1000; Three plays : drama 1000; International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Madrid Code) (Regnum Vegetabile) 1000; Semantics for Latin: An Introduction 999; Psychology Applied to Teaching 14th Edition 600; Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 4098470; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3636155; 关于积分的说明 11524953; 捐赠科研通 3346255; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1839100; 邀请新用户注册赠送积分活动 906496; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 823776

今日热心研友

孙明振

kk99123

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10