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Development of a robust HS-SPME-GC-MS method for the analysis of solid food samples. Analysis of volatile compounds in fresh raw beef of differing lipid oxidation degrees
相关领域
固相微萃取 重复性 化学 色谱法 气相色谱-质谱法 脂质氧化 气相色谱法 质谱法 有机化学 抗氧化剂
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.12.082 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mónica Bueno; Virginia C. Resconi; M. Mar Campo; Vicente Ferreira; Ana Escudero
出版日期：2018-12-24
求助人
mm 在 2026-01-08 18:22:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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