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 Interaction characterization of preheated soy protein isolate with cyanidin-3-O-glucoside and their effects on the stability of black soybean seed coat anthocyanins extracts 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhongqin Chen; Cong Wang; Xudong Gao; Yue Chen; Ramesh Kumar Santhanam; et al 出版日期：2018-07-25 |
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