| 标题 |
 Analysis of fermentation characteristics, nutritional and flavor profiles of Xuxiang kiwifruit juice fermented by different lactic acid bacterial strains, and changes in antioxidant activity after in vitro digestion 相关领域
食品科学
发酵
发酵乳杆菌
风味
化学
乳酸
乳酸发酵
消化（炼金术）
抗菌剂
功能性食品
抗氧化剂
乳杆菌科
益生菌
生物化学
细菌
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Shengxu Xie; Rong Wang; W Zhong; Lanjian Qin; Wen Zhang; et al 出版日期：2025-10-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
Nole
Lorry
阿水
学霸业
zzz
林狗
罗Eason
无极微光
yyy
刻苦砖家
清爽老九
Dean
初景
学无止境
健壮的路人
Anonymous
躺平的米卡巴卡瓜
蓝天
VEROMONDO
皖公网安备34019202002308
