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 Complexation between whey protein and octenyl succinic anhydride (OSA)-modified starch: Formation and characteristics of soluble complexes 相关领域
琥珀酸酐
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期刊：Food Research International 作者：Dan Wu; Quanquan Lin; Harjinder Singh; Aiqian Ye 出版日期：2020-05-24 |
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