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UHPLC-Q-Orbitrap HRMS-based quantitative lipidomics reveals the chemical changes of phospholipids during thermal processing methods of Tan sheep meat
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130153
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130153 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wei Jia; Ruiting Li; Xixuan Wu; Shuxing Liu; Lin Shi
出版日期：2021-05-18
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Z1 在 2026-09-18 10:57:23 发布自北京，悬赏 10 积分
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