Pulsed Electric Field Induced Aggregation of Food Proteins: Ovalbumin and Bovine Serum Albumin

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标题	Pulsed Electric Field Induced Aggregation of Food Proteins: Ovalbumin and Bovine Serum Albumin
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11947-010-0464-8
DOI	10.1007/s11947-010-0464-8 doi
求助人	欧子在 2026-08-25 17:01:16 发布自广东，悬赏 10 积分
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