Abiotic factors modulating metabolic pathways of lactic acid in solid-state fermentation of cereal vinegar

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标题	Abiotic factors modulating metabolic pathways of lactic acid in solid-state fermentation of cereal vinegar
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117092
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117092 doi
其它	期刊：LWT 作者：Dantong Liu; Hao Wang; Liting Wang; Kia Liang; Shan Cao; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	stupid 在 2026-08-18 16:42:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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