Mechanism of frozen dough deterioration and the behavior of different wheat starch types during storage

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标题	Mechanism of frozen dough deterioration and the behavior of different wheat starch types during storage
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：J Cereal Sci 作者：Yang Z, Jin Y, Xu X 出版日期：2024-03-01
求助人	淡然的尔珍在 2026-08-18 18:10:34 发布自美国，悬赏 10 积分
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