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 Evaluation of Kamut® wheat bran extract as a natural antioxidant for improving sunflower oil oxidative stability at frying temperatures Kamut®小麦麸提取物作为天然抗氧化剂在煎炸温度下改善葵花籽油氧化稳定性的评估
相关领域
葵花籽油
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期刊：Food Chemistry 作者：Mutasem Razem; Abdul Wahab; Maria Concetta Tenuta; Giovanna Ferrentino; Ksenia Morozova; et al 出版日期：2025-05-01 |
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