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 Edible coating based on beeswax-in-water Pickering emulsion stabilized by cellulose nanofibrils and carboxymethyl chitosan 基于纤维素纳米纤维和羧甲基壳聚糖稳定的蜂蜡水包Pickering乳液的可食用涂料
相关领域
皮克林乳液
蜂蜡
羧甲基纤维素
材料科学
涂层
极限抗拉强度
化学工程
奶油
乳状液
壳聚糖
热稳定性
流变学
复合材料
高分子化学
钠
冶金
蜡
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Bing Xie; Xingzhong Zhang; Xiaogang Luo; Yixiang Wang; Yan Li; et al 出版日期：2020-06-11 |
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